Ayer preparé unas deliciosas tortitas de avena y plátano sin harina. Como me sobró la mitad de la masa se me ocurrió probar otra receta aprovechándola y me puse manos a la obra.

Así me salió esta receta, unas arepitas dulces ideales para hacer un desayuno diferente y equilibrado. Ahora que en el grupo de Facebook estamos con el reto de desayunos saludables me viene genial para tener otra opción de desayuno sano que compartir.

Aquí está la receta:

Arepas dulces de avena y plátano
Valora esta receta
Average: 0/5

Arepas dulces de avena y plátano

Ingredientes

  • 1 plátano maduro
  • 125 ml de leche
  • 4 cucharadas de avena
  • 2 huevos
  • 100-150 g de harina de maíz precocida
  • Una pizca de canela
  • Una pizca de sal

Preparación

  • Para preparar la masa deja a remojar la avena con la leche la noche anterior.
  • Por la mañana mezcla todos los ingredientes hasta que tengas una pasta homogénea, excepto la harina de maíz.
  • Una vez que la pasta esté homogénea ve añadiendo la harina de maíz poco a poco y removiendo para que no se hagan grumos. La cantidad de harina es orientativa, por lo que ve añadiendo hasta que consigas una textura suave pero que te permita trabajar la masa para formar las arepas sin que se te deshagan.
  • Para manipular la masa con facilidad humedece tus manos y así evitarás que la masa se te pegue de las manos. Cuanto más suave sea la masa mejor porque las arepas quedarán también suaves y no quedarán resecas.
  • Pon la sartén a calentar y con un papel unta el fondo con aceite para que no se peguen las arepas. deja las arepas en la sartén hasta que se doren por los dos lados.
  • Esta receta da para unas 12 arepitas.
http://missagujetas.com/arepas-dulces-de-avena-y-platano/

También puedes añadir una cucharada de cacao puro en polvo a la masa y darle un toque achocolatado a tus arepitas dulces. El cacao combina muy bien con el plátano y la canela. Si quieres un sabor más intenso a chocolate puedes añadir más cacao.

Para tomar las arepas dulces de avena y plátano puedes elegir cualquier fruta, rellenarlas de yogurt con frutos rojos o de queso crema con frambuesas. También puedes disfrutar de estas arepas con jamón de pavo y queso fresco, el toque dulce queda genial con el jamón de pavo.

Si se te ocurren otras formas de combinar las arepas en el desayuno ¡deja un comentario!

¡Buen provecho!

Author

Write A Comment

Translate »